Vanaf deze week sieren boer Kees, boer Ernst en boerin Jacoline de verpakkingen van zes ambachtelijke producten in het zuivelschap van Jumbo. Zij zijn de eerste leveranciers van de nieuwe Jumbo zuivellijn Direct van de Boerderij. Dit aanbod bestaat in eerste instantie uit een volle melk en een halfvolle Jersey melk (van boer Kees). Een karnemelk en een roomboter (van boer Ernst) en een biologische volle kwark en volle yoghurt (van boerin Jacoline).
Steeds meer Jumbo klanten vinden het belangrijk te weten waar hun producten vandaan komen. Tegelijkertijd groeit de waardering voor kleinschalig gemaakte producten van hoge kwaliteit die zijn vervaardigd met zorg voor mens, dier en milieu. De zuivellijn Direct van de Boerderij is een rechtstreeks antwoord op deze behoefte. Dat geldt ook voor de andere innovaties in het Jumbo zuivelschap die gelijktijdig worden geïntroduceerd, zoals een vers plantaardig assortiment en vezelrijke yoghurtvarianten.
Gedeelde passie
Boer Kees, boer Ernst en boerin Jacoline delen een passie voor eerlijke, ambachtelijke zuivel, dierenwelzijn en biodiversiteit. Zo grazen de Jersey-koeien van boer Kees uit het Twentse Agelo op een kruidenrijk grasland. Jersey-koeien staan bekend om hun romige en eiwitrijke melk. De koeien die melk geven met een extra hoog eiwitgehalte worden speciaal geselecteerd voor de halfvolle Jersey-melk. Hierdoor bevat deze melk gemiddeld 30% meer eiwit dan een reguliere melkvariant.
“De pure kwaliteit wordt bereikt door de melk direct en zonder toevoegingen te verwerken in de kleinschalige fabriek op ons eigen erf,” zegt boer Kees. “Ik wil heel bewust het natuurlandschap hier in Twente in stand houden, het grasland vol met kruiden, struweel en bloemenranden. Door met Direct van de Boerderij rechtstreeks aan Jumbo te leveren, ontvang ik een meerprijs voor mijn zuivel. Dat biedt extra ruimte om te investeren in de natuur en in het product. Bovendien is het prachtig om mijn melk binnen korte tijd al bij Jumbo in het schap te zien staan.”
Smaakt als vroeger
Ook boer Ernst uit het Gelderse Well is trots op zijn product, dat nog op klassieke wijze wordt gekarnd. De karnemelk smaakt daardoor als vroeger, romig, mooi vol en met een licht zuurtje. De roomboter van boer Ernst kenmerkt zich door eenzelfde pure smaak. Een ambachtelijke bereidingswijze staat ook hoog in het vaandel bij boerin Jacoline uit de Weerribben, die voor Direct van de Boerderij zuivellijn biologische volle kwark en yoghurt levert. Deze producten zijn extra lang gerijpt, wat de smaak ten goede komt.
Duidelijke herkomst
“We zijn erg blij dat we deze smaakvolle, lokale producten van hoge kwaliteit aan ons zuivelassortiment mogen toevoegen,” zegt Olaf de Boer, directeur Commercie van Jumbo. “Klanten vragen in toenemende mate om eerlijke en lokale producten waarvan de herkomst duidelijk is. Door een partnerschap aan te gaan met deze gepassioneerde boeren kunnen we samen de keten verkorten. Daarnaast zijn onze klanten ervan verzekerd dat deze boeren zorgdragen voor een mooi en lekker product, met oog voor dier en natuur.”
Innovaties in het zuivelschap: plantaardig & vezelrijke yoghurt
De eerste zes producten van de nieuwe Direct van de Boerderij zuivellijn zijn vanaf deze week verkrijgbaar in vrijwel alle Nederlandse Jumbo supermarkten. Op hetzelfde moment introduceert Jumbo ook een geheel plantaardige lijn verse producten in het zuivelschap. Dit nieuwe aanbod bevat tien verschillende producten voor uiteenlopende eetmomenten, van ontbijt tot toetje. Jumbo beantwoordt hiermee de toenemende behoefte van klanten aan plantaardige alternatieven voor dierlijke producten zoals melk.
Naast een plantaardig alternatief voor yoghurt met kokos maken bijvoorbeeld ook plantaardige drinks op basis van soja en amandel deel uit van dit assortiment, dat Jumbo op termijn verder wil uitbreiden. Nieuw in het Jumbo zuivelschap zijn tevens twee vezelrijke yoghurtvarianten die een goede darmwerking bevorderen. Deze magere zuivelproducten in de smaken mango en bosbes zijn vrij van toegevoegde vetten en suikers en bevatten extra veel granen uit haver en tarwe. De toevoeging van deze gezonde ingrediënten draagt bij aan het behalen van de aanbevolen hoeveelheid vezels per dag.
Bron: Jumbo
